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木耳漂燙冷卻風干流水線
一般而言，木耳漂燙冷卻風干流水線由以下設備組成：
木耳全自動氣泡清洗機--木耳挑選輸送機--木耳漂燙殺青機--木耳冷卻機--震動瀝水機--木耳翻轉式風干機。
其中，木耳漂燙殺青機有以下特點：
木耳漂燙殺青機是處理各行業(yè)進行原料蒸煮原料的設備，該機適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損少，是果蔬、肉制品加工的必選蒸煮設備。（該設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌）
1、采用高溫，短時等特點。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
3、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率>80%，一般可控制在85%高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質量
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